Pintade au four aux abricots et aux noisettes 

Pour 4 personnes / Préparation 20 min / Cuisson 50 min/ Difficulté : Facile

Ingrédients

-1 pintade

-1 oignon

-500 g de noisettes

-500 g d'abricots

-1 petite bouteille de nectar d'abricot

 

Préparation

- Cuire la pintade au four (th°7) avec l'oignon pendant 40 mn.

- Dénoyauter les abricots, puis les couper en quartiers.

- Concasser les noisettes décortiquées.

-  A la sortie du four, retirer la graisse de la sauce.

   Déglacer le plat de cuisson avec le nectar d'abricots.

- Faire cuire à feu doux pendant 10 mn avec les noisettes et les abricots.

- Napper la pintade au moment de servir.