Brochettes de suprêmes de  pintade marinés au barbecue

Pour 4 personnes / Cuisson 15 min / Préparation 20 min / Difficulté : facile 

Ingrédients 

- 4 suprêmes de pintade

- 1 citron vert

- 2 pêches jaunes

- 1+1/2 cuillère de miel

- 1+1/2 cuillère de nuoc mam

-  1 cuillère à café d’huile

- poivre concassé

- 1 cuillère à café de gingembre râpé

 

- Découper chaque suprême en 6. Préparer la marinade avec le Nuoc Mam, le miel, l’huile, le poivre et le gingembre. Laisser mariner 2h au réfrigérateur.

- Préparer les brochettes en alternant pintade et pêches en quartiers.

- Faire cuire sur le grill à couvert jusqu’à ce que la pintade soit dorée.