Blanquette de pintade au riesling et choux romanescocuisine

Pour 2 / Préparation : 15min / Cuisson : 40min

Ingrédients

2 cuisses de pintade ; 1 carotte ; 2 échalotes ; 2 gros champignons ; fleurettes de romanesco ; 25cl de crème fraîche ; 50cl de riesling ; sel, poivre ; 20cl d'eau

Préparation

Mixez les légumes. Ajoutez les cuisses coupé en deux, le riesling, l'eau, le sel, le poivre et les fleurettes de romanesco dans une marmite. Laissez cuire 35 minutes. Enlevez les cuisses de pintades et tenez-les au chaud. Ajoutez la crème fraiche, dégustez!