recettes - L'Actu des Pintades !

22 février 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau!

Blanquette de pintade au riesling et choux romanesco Pour 2 / Préparation : 15min / Cuisson : 40min Ingrédients 2 cuisses de pintade ; 1 carotte ; 2 échalotes ; 2 gros champignons ; fleurettes de romanesco ; 25cl de crème fraîche ; 50cl de riesling ;...

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15 février 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau!

Pintade à l'italienne Pour 5 personnes / Préparation : 20min/ Cuisson: 60min Ingrédients - 1 pintade de 1,2 kg minimum- 2 belles aubergines- 1 petit oignon- 100 g de viande hachée- 1 boîte de tomates concassées- 1 cuiller à soupe d'origan (basilic)- 1...

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8 février 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau!

A l'occasion du Nouvel An Chinois (le 10 février)!

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1 février 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau!

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25 janvier 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau!

Pintade rôtie aux navets Pour 4 personnes / Préparation : 20min / Cuisson : 1h Ingrédients • 1 pintade • 600 g de navets nouveaux • 1 botte d’oignons nouveaux • 25 g de beurre • 1 cuil. à soupe d’huile • 1 cuil. à soupe de miel liquide • 1 brin de romarin•...

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4 janvier 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Pintade aux lentilles, velouté de lard fumé (au cas où vous n'en aviez pas assez mangé pendant les fêtes) Pour 4 personnes / Préparation : 20min / Cuisson : 30min Ingrédients - 4 suprêmes de pintade - 50 g de beurre - 1 c.à soupe d'huile - 1 bouquet garni...

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7 décembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade à la vodka (une recette qui pourrait plaire à nos Pintades Moscovites!) Pour 4 personnes / Préparation: 10min / Cuisson : 1h Ingrédients - 1 pintade - 1 cuillère à soupe d'huile - 50 g de beurre - 200g de crème fraîche - 250 ml de liqueur de vodka...

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23 novembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Pintade de Thanksgiving Pour 6 personnes / Préparation : 30min / Cuisson : 1h15 Ingrédients 1 pintade de 1,5kg 100 g de chair à saucisse 60g de pain d'épices. 75g de chair de potiron 1 poignée de cranberries séchées 2 échalotes 1 oeuf sel et poivre beurre...

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15 novembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Pintade au jus de pomme et vinaigre de cidre, choux de Bruxelles Pour 2 personnes / Préparation : 20min / Cuisson : 40min Ingrédients - 2 cuisses de pintade fermière label rouge- 1 échalote finement émincée- 1 feuille de laurier- 2 pincées de muscade-...

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9 novembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Suprême de pintade au Whisky (hic!) Pour 6 personnes / Préparation : 30 min / Cuisson : 40 min Ingrédients - 6 suprêmes de Pintade - 500g de pommes de terre - 300g de cèpes - 50g d'échalote - ciboulette - 1 pincée de curry - 60g de beurre - 30g de sucre...

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