21 novembre 2008

C'est l'histoire d'une truffe qui fait chou blanc dans une grosse pomme

La truffe géante n'a pas survécu à sa hype! On vous en parlait la semaine dernière, la grosse truffe italienne censée rafler une mise digne d'un casino de Las Vegas n'a toujours pas trouvé preneur. Mes Pintades, c'est un signe des temps, c'est la crise. La bête est passée sous les papilles olfactives des patrons de Bouley, Masa, Per Se, Le Cirque, Gilt, et ils ont tous botté en touche. Nello a fait trois offres fermes, pour se desister à chaque fois. Ce n'est pas la "fat truffle", c'est la "hot potato" dont on ne... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

La gloire du champignon

Quand un champignon rencontre une Grosse Pomme, ça donne le coup médiatique de l’année! C’est un concept digne de New York. A coup de mushroom, la ville où rien n’est impossible nous bluffe. Depuis ce matin, nous avons à faire à une frénésie, une hype, autour  d’un champignon. C'est New York Mag qui nous l'annonce : La truffe la plus famous du monde arrive demain dans la grosse pomme. Elle pèse 2.15 livres, soit 975 grammes. Elle a été cueillie par Francesco, un paysan d'Italie du Nord. Les restaurateurs stars de New York,... [Lire la suite]
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