Articles populaires – L'Actu des Pintades !

16 mars 2011

Bon plan de la semaine : Librairies de deux Hommes bien singuliers Pierre et Sébastien !

What : Librairie des Deux Mondes. Why : Chères Gallinacés peu ou prou lectrices, je tiens à vous présenter deux hommes bien singuliers. Non, ce n’est pas parce qu’ils ont obtenu le prix Lagardère de la meilleure librairie 2010 que je m’échine à cette...

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9 décembre 2010

C'est jeudi, mangez de la Pintade!

Pintade rôtie en cocotte aux 5 parfums Préparation : 15 mnCuisson : 45 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade5 échalotes4 cuillères à soupe d’épices 5 parfums50 g de beurre2 cuillères à soupe d’huile1 cube de bouillon de volaille Préparation : 1....

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2 mars 2011

Bon plan de semaine: Bergamote au pays des Malouins !

WHAT : Salon de thé bergamote WHY : Une ambiance raffinée, feutrée et joyeuse. La carte tourne autour des tartes salées, galettes, crêpes et gâteaux maison : Le tout à se damner !!! Bergamote est dépositaire des thés Mariage Frères. De l'avis des locaux,...

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8 février 2011

France-Amérique épluche la basse-cour...

Les ''pintades'' dévorent Paris et New York Anaïs Digonnet 03 février 2011 Un nouveau guide ethno-touristique vient de rejoindre la célèbre collection des Pintades éditées par la Maison Calmann-Lévy. Avec Les Pintades passent à la casserole, Layla Demay...

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13 décembre 2010

Le blog de Squisitoo a craqué pour les Pintades passent à la casserole !

Haaa, je les aime bien ces deux là! Layla Demay la new-yorkaise, Laure Watrin, la parisienne. Parfois un peu bobo ("en quête d'authenticité" comme on l'est tous un peu), chic-chicos par moment, une bonne dose de tendance, mais toujours simples, sincères,...

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15 janvier 2007

Buy Buy les huitres

Mireille Giuliano écrit dans son dernier bouquin French Women for all Seasons (ed Knopf), que la France produit 200 variétés d’huîtres différentes. Pas sûre d’avoir eu le plaisir de toutes les goûter, mais les Etats-Unis ne sont pas en reste. Avec près...

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Tags: New York, Restaurants NYC, Review, Huitres, foodie

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17 février 2009

QUIZ Quelle pintade êtes-vous ?

Ce n’est pas parce que vous habitez en France que vous êtes forcément une pintade du cru. Un vent de globalisation souffle sur le poulailler. Faites le test pour savoir quelle pintade vous êtes vraiment ... Un test en deux temps pour faire durer le plaisir...

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Tags: Pintades, quiz

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12 octobre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade aux poires sauce chocolat (belge, c'est encore meilleur) Pour 4 personnes / Préparation: 30min / Cuisson: 30min Ingrédients: - 1 pintade - 4 poires - 12 petits navets - 3 échalotes - 2 carottes - 1 bouquet garni - de l'ail - 6 carrés de chocolat...

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Tags: Pintades, recettes

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7 septembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade à l'orange et au miel Pour 4 personnes / Cuisson : 40 min / Préparation : 20 min / Difficulté : Très facile Ingrédients: - 1 pintade en morceaux - 2 oranges - 3 échalotes - 100 g de sucre - 1 cuillère à soupe d'huile - 15 g de beurre - 1 cuillère...

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Tags: Pintades, recettes

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15 février 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau!

Pintade à l'italienne Pour 5 personnes / Préparation : 20min/ Cuisson: 60min Ingrédients - 1 pintade de 1,2 kg minimum- 2 belles aubergines- 1 petit oignon- 100 g de viande hachée- 1 boîte de tomates concassées- 1 cuiller à soupe d'origan (basilic)- 1...

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Tags: recettes

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11 janvier 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade farcie aux noisettes, pistaches et pain d'épice Pour 4 personnes / Préparation : 20min / Cuisson : 1h30 Ingrédients: - 1 pintade fermière d’environ 1,5 kg, nettoyée et vidée -8 échalotes -4 petits-suisses -10 cl de lait entier -10 g de beurre...

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Tags: recette

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30 novembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade aux mirabelles Pour 10 personnes (la prochaine réunion de famille) / Préparation : 10 min / Cuisson : 45 min Ingrédients -2 pintades - 500 g de mirabelles - 200 g de champignons de Paris - 100 g de beurre - 1 bouquet garni - 15 cl de vin blanc...

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Tags: recette

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15 novembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Pintade au jus de pomme et vinaigre de cidre, choux de Bruxelles Pour 2 personnes / Préparation : 20min / Cuisson : 40min Ingrédients - 2 cuisses de pintade fermière label rouge- 1 échalote finement émincée- 1 feuille de laurier- 2 pincées de muscade-...

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26 octobre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Pintade aux fruits d'automne Pour 6 personnes / Préparation : 45min / Cuisson : 1h Ingrédients - 1 pintade d'1,8 kg - 10 cl de cidre - 200g de cerneaux de noix - 3 échalotes - 1 kg de chataignes pelées - 6 pommes - 25 cl de crème fraiche - 30g de beurre...

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19 octobre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade au chou (de saison!) Pour 6 personnes / Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h Ingrédients - 1 pintade- 150 g de lardons fumés- 1 oignon- 1 chou vert frisé- 6 carottes- 15 cl de vin blanc- 1 cube de bouillon de volaille- 1 trait d'huile de tournesol-...

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28 septembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade à la bière Préparation : 30 min / Cuisson : 50 min Ingrédients: -1 pintade en morçeaux - 15cl de crème fraiche - 15cl de bière blonde - 4 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 8 pommes de terre - ciboulette - 50g de beurre - sel et poivre Préparation...

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8 février 2007

Small is the new big

Parce que New York, ce n’est pas vraiment les Etats Unis et qu’ici, on aime se démarquer du reste du pays, il n’est pas question de super size me. Bien au contraire, tout comme white is the new black, vous serez contents d’apprendre que small is the new...

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4 janvier 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Pintade aux lentilles, velouté de lard fumé (au cas où vous n'en aviez pas assez mangé pendant les fêtes) Pour 4 personnes / Préparation : 20min / Cuisson : 30min Ingrédients - 4 suprêmes de pintade - 50 g de beurre - 1 c.à soupe d'huile - 1 bouquet garni...

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14 décembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade rôtie aux marrons confits, petits oignons et noixPour le réveillon ! Pour 6 personnes / Préparation :35min / Cuisson : 50min Ingrédients - 1 pintade de 1,5kg environ (avec les abattis) - 4 brindilles de thym frais - 4 brins de romarin frais -...

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9 novembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Suprême de pintade au Whisky (hic!) Pour 6 personnes / Préparation : 30 min / Cuisson : 40 min Ingrédients - 6 suprêmes de Pintade - 500g de pommes de terre - 300g de cèpes - 50g d'échalote - ciboulette - 1 pincée de curry - 60g de beurre - 30g de sucre...

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7 décembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade à la vodka (une recette qui pourrait plaire à nos Pintades Moscovites!) Pour 4 personnes / Préparation: 10min / Cuisson : 1h Ingrédients - 1 pintade - 1 cuillère à soupe d'huile - 50 g de beurre - 200g de crème fraîche - 250 ml de liqueur de vodka...

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5 octobre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau

Pintade fermière aux légumes d'hiver Pour 4 personnes/ Préparation : 30 min / Cuisson: 35 min Ingrédients -1 pintade fermière coupée en quatre sur sa carcasse -4 carottes -2 poireaux -1 petit potimarron -10 grosses girolles -10 oignons grelots -3 gousses...

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25 janvier 2013

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau!

Pintade rôtie aux navets Pour 4 personnes / Préparation : 20min / Cuisson : 1h Ingrédients • 1 pintade • 600 g de navets nouveaux • 1 botte d’oignons nouveaux • 25 g de beurre • 1 cuil. à soupe d’huile • 1 cuil. à soupe de miel liquide • 1 brin de romarin•...

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23 novembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Pintade de Thanksgiving Pour 6 personnes / Préparation : 30min / Cuisson : 1h15 Ingrédients 1 pintade de 1,5kg 100 g de chair à saucisse 60g de pain d'épices. 75g de chair de potiron 1 poignée de cranberries séchées 2 échalotes 1 oeuf sel et poivre beurre...

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2 novembre 2012

Les Pintades n'ont pas un appétit d'oiseau !

Pintade à la fondue de potiron et au cumin Pour 4 personnes / Préparation: 35 min / Cuisson : 40 min Ingrédients - 1 pintade fermière de 1,2 à 1,4 kilos - 200g de champignons de Paris - 500g de chair de potiron - 2 oranges - 1/2 citron - 1 cuillèrée à...

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