Pintade farcie aux noisettes, pistaches et pain d'épice Pour 4 personnes / Préparation : 20min / Cuisson : 1h30 Ingrédients: - 1 pintade fermière d’environ 1,5 kg, nettoyée et vidée -8 échalotes -4 petits-suisses -10 cl de lait entier -10 g de beurre...

Pintade rôtie aux marrons confits, petits oignons et noixPour le réveillon ! Pour 6 personnes / Préparation :35min / Cuisson : 50min Ingrédients - 1 pintade de 1,5kg environ (avec les abattis) - 4 brindilles de thym frais - 4 brins de romarin frais -...

Pintade aux mirabelles Pour 10 personnes (la prochaine réunion de famille) / Préparation : 10 min / Cuisson : 45 min Ingrédients -2 pintades - 500 g de mirabelles - 200 g de champignons de Paris - 100 g de beurre - 1 bouquet garni - 15 cl de vin blanc...